災害時に迅速に被災地に駆けつけ、被災者の健康維持に大切な栄養に配慮した温かく安心・安全な食事を提供できるキッチンカーの強みに着目し、日本ではまだ見かけることが少ない災害用キッチンカーの活用が広がって欲しいとのおもいで設立されました。
非営利団体が行う東海・北陸地方７県（愛知県、岐阜県、静岡県、三重県、石川県、富山県、福井県）で災害が発生した場合（発災時）に被災地に出動する災害用キッチンカー車両の購入・整備及び平時のその車両を活用した事業を助成します。